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特製ふぐフルコース5人前

¥15,120(税込)

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大阪名物とらふぐを使用したてっちりの5人前セットです。

【内容量】
・鍋用身625g
・ふぐ刺し125g
・身皮25g
・ふぐ皮湯引き65g
・ポン酢360ml
・ふぐひれ5枚
・すだち
・薬味類

※セット内容に野菜は含まれておりませんので、ご注意くださいませ!

【てっちりの召し上がり方
1.出汁が沸騰したら昆布を引き上げます。
2.沸騰している中に、骨付きの身を6~7分程度煮ます。
3.お好みでお野菜を入れ、うまみをたっぷり含んだお出汁とてっちりをご堪能下さい。
※ポン酢が濃いようでしたら、お出汁でお好みの味に薄めてください

ふぐ雑炊
1.鍋に残った野菜や具を取り出します。
2.出汁が沸騰したら、ご飯を入れます。
3.塩・醤油でお好みで味付けをし、ご用意頂いた溶き卵を入れて火を止めます。
4.美味しく召し上がっていただけます。お好みでポン酢をお入れください。

【てっさの召し上がり方】
薄く敷いたふぐの刺身をネギ・紅葉おろしの薬味を入れたポン酢につけてご賞味ください。
お好みで「すだち」を絞って頂きますと、より一層ふぐの風味が引き立ち美味しく頂けます。

【ふぐ皮の湯引き】
コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮を千切りにしております。
ネギと紅葉おろしを入れたポン酢をかけて、そのままお召し上がりください。
てっさと同様に「すだち」との相性は抜群で美味しく頂けます。

【贈り物として送りたい方は】熨斗(のし)※無料
もう少しふぐを堪能したい方は鍋用ふぐ身を追加
鍋用皮を追加
ふぐ皮湯引きを追加
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