特製ふぐフルコース3人前

【てっちりの召し上がり方】
1.出汁が沸騰したら昆布を引き上げます。
2.沸騰している中に、骨付きの身を6～7分程度煮ます。
3.お好みでお野菜を入れ、うまみをたっぷり含んだお出汁とてっちりをご堪能下さい。
※ポン酢が濃いようでしたら、お出汁でお好みの味に薄めてください

ふぐ雑炊
1.鍋に残った野菜や具を取り出します。
2.出汁が沸騰したら、ご飯を入れます。
3.塩・醤油でお好みで味付けをし、ご用意頂いた溶き卵を入れて火を止めます。
4.美味しく召し上がっていただけます。お好みでポン酢をお入れください。

【てっさの召し上がり方】
薄く敷いたふぐの刺身をネギ・紅葉おろしの薬味を入れたポン酢につけてご賞味ください。
お好みで「すだち」を絞って頂きますと、より一層ふぐの風味が引き立ち美味しく頂けます。

【ふぐ皮の湯引き】
コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮を千切りにしております。
ネギと紅葉おろしを入れたポン酢をかけて、そのままお召し上がりください。
てっさと同様に「すだち」との相性は抜群で美味しく頂けます。