オリジナル商品商品一覧

ピリッと山椒の辛さが癖になる

ごはんにピッタリの有馬山椒入りうなぎ茶漬けです

新しい年を迎えていただくにあたり、大和屋本店の料理人が心を込めて作ります。
それぞれに大切な意味を持つ伝統の料理を、大切な人とゆっくりとお召し上がりください。
※数量限定となりますため、予定数に達し次第販売は終了となりますので、ご了承のほどお願い致します。

料亭　大和屋本店の料理人が、大阪料理の代表「どて焼き」を作りました。
柔らかく煮た牛すじを、こんにゃくと一緒に白みそ仕立てにした大和屋本店でしか味わえない「どて焼き」です。

とらふぐの美味しい料理が全部セットになったお得なセットです。
代表的な料理「ふぐ鍋（てっちり）※皮目付き」や「ふぐ刺し（てっさ）」だけでなく、「ふぐ皮湯引き（てっぴ）」、「ひれ酒用ふぐひれ」のフルコースを味わうことができます。
また美味しく召し上がっていただけるように、特製手作りポン酢や薬味も入っています。
※写真は2人前、6人前になります。

厳選された昆布を柔らかく煮て味付けをしました。
ご飯のお供はもちろんですが、お酒のつまみにも合う一品です。

ご好評頂いている大和屋本店の自慢の調味料と佃煮を、一度に楽しめるようお得なセットにしました。

色々な料理に合うように作られた、大和屋本店でしか手に入らない「特製　手作りポン酢」です。
さわやかな柑橘の香りは、ふぐ料理や鱧、くえだけでなく、奴豆腐や餃子などにぜひお試しください。

厳選した白ごまを使用し、丁寧に練りあげた薫り高い大和屋本店特製の「手作りゴマだれ」になります。
定番の豚との相性はもちろん、サラダや魚料理など様々な料理にご利用頂けます。

料亭　大和屋本店でも実際に使用している「さしみ醤油」になります。
厳選された醤油や昆布、鰹節などをブレンドし、お刺身に最適な醤油に仕上げました。
※「造り醤油」とは「さしみ醤油」を指します。

食いだおれ大阪の女将が４人集まって、おいしい「牛すじカレー」ができましてん。
大阪で「牛すじ」ゆうたら「どて焼」ですけど、その牛すじに大阪もんの泉州玉ねぎと河内ワインを
入れてじっくり煮込んだら、おいしい大阪もん「牛すじカレー」になりました。
お味は女将が太鼓判！！！

果肉が柔らかく、甘酸っぱい…とまらなくなる美味しさです。

本古来の伝統菓子、板おこし。シンプルな形と独特の味は、今でも大人気！

神戸牛を贅沢に使用した「しぐれ煮」になります。
見た目よりもあっさりと仕上げていますので、幅広い年齢層にご好評いただいています。

ピリッと山椒が効いた特製の「ちりめんじゃこ」になります。
ご飯に少しのせるだけで、何杯も食べれる自慢の一品です。

とらふぐ料理の代表「ふぐ鍋（てっちり」を、存分にお楽しみいただける「ふぐ身」をたっぷり詰め込みました。
「特製手作りポン酢」や「昆布」「塩」などもセットになっていますので、ご自宅で料亭の味をご堪能いただけます。
※左の写真はイメージ、右の写真は4人前になります。

冬の高級魚でもある「くえ」の代表的料理「くえ鍋」。
アラもセットになっているので、旨みがたっぷり出る鍋は、締めの雑炊も絶品です。
※こちらの商品は冬季限定となります。
※写真は4人前になります。

夏限定　はもの湯引き、鍋用はも身を一緒にしたお得なセットです。

湯引き用に梅肉・酢味噌、お鍋用に自家製のポン酢と薬味もセットにしてあるので

存分にはもを楽しめるセットとなっております。

※写真は4人前です。

冬の高級魚のくえを全て味わって頂くためにご用意したセットになります。
油がたっぷりのっているのに、繊細な味をご堪能いただける「くえ鍋」「くえ薄造り」「くえ湯引き」のフルコースになります。
くえの味を最大限に引き出すための「手作りポン酢」や「薬味」も入っています。
※こちらの商品は冬季限定となります。
※写真は6人前になります。

国産の【はも】を、匠の技で骨切りした夏季限定商品！

何とも言えない旨味です！

梅肉と酢味噌お好きなお味でどうぞ

夏限定　はも鍋のセットです。

自家製のポン酢と薬味がセットになっているので

ご家庭で本格的なはも鍋が楽しめます。

※写真は4人前です。

冬の高級魚くえの刺身は、鍋とは別の顔を見せてくれる一品です。
料亭ならではの吟味と技術で捌かれた季節限定の料理を、ぜひご堪能ください。
※こちらの商品は冬季限定となります。
※写真は4人前になります。

旨みたっぷりの身を、確かな技術で捌いた一品になります。
「ふぐ刺し」だけでなく、「身皮」や「ふぐ皮湯引き」もセットになっていますので、本当のふぐ刺しを全てご堪能頂けます。
とらふぐ独特の食感と旨みを最大に味わっていただけるよう「特製手作りポン酢」と「薬味」も入っております。
※写真は4人前になります。